Куриная голень в "мешочке"

Img 3497 Самодостаточное блюдо, объединяющее в себе мясо с гарниром. Привычные ингредиенты в необычном исполнении.
at foodclub; 4.7 stars based on 30 reviews
птица


729.5 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1lo8445 Куриная голень
мясные продукты
1000.0 gramo
Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
700.0 gramo
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 count
Normal picture 20181104 90 v0w64r Шампиньоны
грибы
400.0 gramo
Normal picture 20181104 90 bxeu26 Тесто слоеное бездрожжевое
мука и мучные изделия
500.0 gramo
Img 3480
  • Куриная голень - 1000.0 gramo

  • Куриную голень посолим, поперчим, жарим до полного приготовления примерно 30-35 мин.

    Img 3473
  • Картофель - 700.0 gramo

  • Картофель почистим, посолим, варим до полного приготовления.

    Img 3482
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 count

  • Мелко нарежем лук.

    Img 3485
  • Шампиньоны - 400.0 gramo

  • Мелко нарежем грибы шампиньоны.

    Img 3484

    Обжарим лук на растительном масле.

    Img 3486

    Добавим грибы, посолим, жарим до полного испарения жидкости 15-20 мин.

    Img 3488

    В толченый картофель добавим обжаренные грибы вместе с маслом, на котором они жарились.

    Img 3491

    Хорошо перемешаем картофельное пюре и грибы.

    Img 3489
  • Тесто слоеное бездрожжевое - 500.0 gramo

  • Раскатаем тесто примерно до 3мм.толщины и нарежем на квадраты 15 на 15см .Внутрь каждого квадрата положить маленькие пластинки теста (это для того, чтобы не прорывалось дно во время приготовления)

    Img 3492

    В середину каждого квадрата на пластинку выкладываем 2 ст.ложки пюре с грибами(охлажденное пюре с грибами).

    Img 3494

    В середину начинки ставим куриную голени (охлажденную).

    Img 3495

    Края теста собираем к основанию голени и завязываем ниткой (не туго). Косточки голени обворачиваем фольгой, чтобы не подгорели. Противень смазываем немного маслом, выложим мешочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 мин.

    Img 3500

    С готовой голени снимаем нитки и фольгу. Куриная голень в «мешочке» готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!