Курица запеченная с овощами

 end Замечательное домашнее блюдо, очень простое в исполнении, легкое вкусное и яркое. Подойдет и для легкого ужина и для небольшого семейного праздника как основное блюдо. Для этого рецепта можно использовать курицу целиком, порезанную на части, а я готовила голени, так быстрее и никому не обидно, что достался не тот кусочек. За основу взяла рецепт Белоники, немного его изменив.
at foodclub; 4.3 stars based on 16 reviews
птица


1517.75 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1lo8445 Куриная голень
мясные продукты
800.0 gramo
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
30.0 ml
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
200.0 gramo
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий красный (паприка)
овощи
1.0 count
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий желтый
овощи
1.0 count
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 count
Normal picture 20181104 90 7jwicu Розмарин веточки
зелень и цветы
3.0 count
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
3.0 count
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 zzce45 Помидоры Черри
овощи
200.0 gramo
 1
  • Куриная голень - 800.0 gramo
  • Растительное масло - 30.0 ml
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Курицу посолите и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки. На фото изображен процесс обжарки примерно в его середине, в итоге корочка должна быть более выраженной. Обжаренную курицу переложите в широкую форму для запекания.

     1 b1e
  • Помидоры красные - 200.0 gramo
  • Перец сладкий красный (паприка) - 1.0 count
  • Перец сладкий желтый - 1.0 count
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 count
  • Розмарин веточки - 1.0 count
  • Чеснок дольки - 3.0 count

  • Овощи вымойте и высушите. Помидоры нарежьте кубиками, перец очистите и одну половину нарежьте квадратиками, а другую — полосками. Лук тонко порежьте, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчите.

     2

    В сковороде, где жарилась курица, спассеруйте лук до прозрачности, затем положите помидоры и перец. Готовьте 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавьте мелко измельченный чеснок и листья розмарина.

     3
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

  • Посолите, поперчите по вкусу.

     4
  • Помидоры Черри - 200.0 gramo
  • Розмарин веточки - 2.0 count

  • Вылейте получившийся соус на курицу, сверху разложите полоски перца, помидоры черри (не пренебрегайте ими, это очень украшает вкус блюда). Веточки розмарина тоже положите сверху.

     5

    Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15 минут

     6

    Очень вкусно подавать с вареным рисом типа басмати.