Жареный молодой картофель

 end Для этого простого и очень вкусного блюда нужен хороший молодой не слишком крупный картофель. Тогда приготовление займет совсем немного времени и потребует минимум усилий. Дополнительный плюс этого рецепта в том, что весь процесс приготовления происходит в одной посуде. Этот рецепт можно использовать и для простого картофеля, но тогда его надо предварительно очистить.
at foodclub; 4.2 stars based on 83 reviews
овощи


288.25 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
1000.0 gramo
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 7jwicu Розмарин листья
зелень и цветы
1.0 с.л.
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 ml
 1
  • Картофель - 1000.0 gramo

  • Тщательно вымойте картофель с щеткой, разрежьте каждую картофелину на 2-6 частей в зависимости от исходного размера и положите в глубокую сковороду с толстым дном. Залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла картофель.

     2
  • Соль морская - 1.0 ч.л.
  • Розмарин листья - 1.0 с.л.

  • Посолите, добавьте в воду листочки розмарина, доведите до кипения и варите почти до готовности 10-12 минут.

     3

    Слейте воду и дайте картофелю просохнуть, чтобы не оставалось влаги, иначе она будет мешать образованию красивой корочки. Можно просушить картошку на небольшом огне.

     4
  • Растительное масло - 40.0 ml

  • Добавьте в сковороду масло и обжаривайте на средне-сильном огне, периодически помешивая, чтобы картошка равномерно обжарилась со всех сторон.

     5

    Подавайте на стол сразу же, в горячем виде. Можно есть картофель как гарнир или как самостоятельное легкое блюдо со свежими овощами.