Запеченный батат

 end Вкус батата напоминает одновременно тыкву и подмороженный картофель, поэтому его хорошо дополнять яркими вкусами. В этом рецепте запеченный батат сочетается с острым сливочным сыром и лентами из цуккини. Можно подавать его как гарнир или самостоятельное легкое блюдо.
at foodclub; 4.5 stars based on 60 reviews
овощи


1025.75 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1mabykq Батат
овощи
800.0 gramo
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
30.0 ml
Normal picture 20181104 90 7jwicu Розмарин веточки
зелень и цветы
2.0 count
Normal picture 20181104 90 1wlkxzd Творожный сыр
яйца и молочные продукты
200.0 gramo
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
1.0 count
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gn1mai Лук зеленый
зелень и цветы
10.0 gramo
Normal picture 20181104 90 1gp0b2 Цуккини
овощи
300.0 gramo
 1
  • Батат - 800.0 gramo

  • Клубни батата тщательно вымойте с щеткой и обсушите. Кожуру не счищайте.

     2

    Нарежьте батат поперек кусками 1-2 см толщиной.

     3

    Разложите кружки на противне, смазанном маслом или покрытом бумагой для выпечки, в один слой.

     4
  • Оливковое масло - 30.0 ml
  • Розмарин веточки - 2.0 count

  • Немного полейте оливковым маслом и разложите розмарин для аромата. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

     5
  • Творожный сыр - 200.0 gramo
  • Чеснок дольки - 1.0 count
  • Соль морская - 0.5 ч.л.
  • Лук зеленый - 10.0 gramo

  • Пока батат запекается, сделайте сырный крем. Для этого в ступке разотрите мелко нарезанный чеснок с добавлением морской соли. Когда получится однородная кашица, добавьте сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешайте.

     6
  • Цуккини - 300.0 gramo

  • С помощью овощечистки нарежьте цуккини широкими тонкими лентами и слегка обжарьте до мягкости.

     7

    Готовый батат должен быть мягким.

     8

    На широкую тарелку положите салатные листья, кружок батата, затем цуккини, потом опять 1-2 кусочка батата. Сверху украсьте шариком сырного крема и подавайте.