Рис с соусом песто

 end Конечно, соус песто больше всего ассоциируется с пастой, но в действительности его применение очень многообразно. С рисом басмати, например, получается просто безупречно! Когда в следующий раз будете думать над гарниром или просто легким блюдом на ужин, вспомните про этот рецепт. Очень удачно, что соус песто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытом контейнере несколько дней.
at foodclub; 4.3 stars based on 63 reviews
крупы


429.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1u83dzx Кедровые орешки (пиния)
орехи и сухофрукты
50.0 gramo
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 count
Normal picture 20181104 90 1fc7v98 Базилик свежий зеленый
зелень и цветы
70.0 gramo
Пекорино романо сыр 100.0 gramo
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
60.0 ml
Normal picture 20181104 90 1iicz0o Рис Басмати
крупы и каши
250.0 gramo
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
 1
  • Кедровые орешки (пиния) - 50.0 gramo
  • Чеснок дольки - 2.0 count
  • Базилик свежий зеленый - 70.0 gramo
  • Пекорино романо сыр - 100.0 gramo
  • Оливковое масло - 60.0 ml

  • Слегка поджарьте орешки на сухой сковороде, очистите чеснок, вымойте и высушите базилик, удалив толстые стебли. Сложите все в блендер, добавьте кубики сыра, и взбивайте, порциями добавляя оливковое масло.

     2

    Готовый соус должен получиться довольно однородным.

     3
  • Рис Басмати - 250.0 gramo
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Рис залейте 400-500 мл воды, посолите. Варите на большом огне до закипания, затем уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить.

     5

    Когда вода почти впитается, уменьшите огонь до минимального, накройте чистым полотенцем, сложенным в несколько слоев и оставьте на 3-5 минут, чтобы рис стал рассыпчатым. По желанию можете добавить немного сливочного масла. Так будет вкуснее, но калорийнее.

     6

    Подавайте рис в горячем виде, добавив песто. Соус можно просто выложить сверху или сразу смешать с горячим рисом, чтобы сыр в соусе мог немного подплавиться.