Шоколадные кексы с жидкой н...

1 Предлагаю Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс необычен, тем что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому уверен — он вас не разочарует.
at foodclub; 4.9 stars based on 34 reviews
шоколад


455.8333333333333 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
100.0 gramo
Normal picture 20181104 90 33ncoa Шоколад горький 70-80% какао
кондитерские изделия, сладости
200.0 gramo
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
50.0 gramo
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 count
Normal picture 20181104 90 s5fgi6 Яичный желток
яйца и молочные продукты
3.0 count
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
60.0 gramo
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки
20.0 gramo
Img 4534
  • Сливочное масло - 100.0 gramo
  • Шоколад горький 70-80% какао - 200.0 gramo

  • Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

    Img 4547

    Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.

    Img 4540
  • Сахар (песок) - 50.0 gramo
  • Яйцо куриное - 2.0 count
  • Яичный желток - 3.0 count

  • Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

    Img 4549
  • Мука пшеничная - 60.0 gramo
  • Соль - 0.25 ч.л.

  • Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

    Img 4557
  • Сахарная пудра - 20.0 gramo

  • В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.